Προ διετίας, επί της οδού Ερυθρού Σταυρού 40 κι απέναντι από το κτήριο του διοικητηρίου, άνοιξε τις πόρτες του το οβελιστήριο «Δια Χειρός» των αδελφών Κεχαγιά. Με ένα πλούσιο μενού στο οποίο περιλαμβάνονται γύρος, σουβλάκι, σουτζουκάκι και πολλά άλλα ντόπια κρεατικά που προσφέρονται με μεράκι από τους νεαρούς ιδιοκτήτες του, το κατάστημα κέρδισε από την αρχή την εμπιστοσύνη του κόσμου. Με δυνατότητα να εξυπηρετήσει το κοινό, αφού διαθέτει εσωτερικό κι εξωτερικό χώρο, με ωράριο λειτουργίας από τις 12:00 το μεσημέρι έως τις 1:00 τα ξημερώματα και με υπηρεσίες delivery, το «Δια Χειρός» αποτελεί μια από τις πρώτες επιλογές των Καβαλιωτών.
Οι αδελφοί Κεχαγιά προσφέρουν σε όσους γνωρίζουν από εκλεκτές χειροποίητες γεύσεις όλα τα είδη των νωπών κρεατικών είτε σε πίτα είτε σε μερίδα, φρέσκιες πατάτες και λαχανικά στις σαλάτες που ετοιμάζονται καθημερινά, νόστιμες αλοιφές, δροσερά ποτά κι αναψυκτικά, οικογενειακά και φοιτητικά πακέτα σε λογικές τιμές που παραμένουν σταθερές επί διετία, ακόμη και επιδόρπια σε συνεργασία με γειτονικό ζαχαροπλαστείο.
Τα πρώτα δύο χρόνια ζωής του καταστήματος ήταν πραγματικά δύσκολα, όχι μόνο εξαιτίας των συνθηκών που επικρατούν στην αγορά αλλά και λόγω του γεγονότος ότι τα πάντα περνούν από τα χέρια των δύο αδελφών. Βασισμένοι όμως την αγάπη τους για τη δουλειά και στο προσωπικό τους μεράκι, ο Κώστας και ο Νίκος Κεχαγιάς βελτιώνονται διαρκώς κερδίζοντας «πόντους» στην εμπιστοσύνη των πελατών τους.
Νεαροί οι ιδιοκτήτες του καταστήματος «Δια Χειρός», τόλμησαν επιχειρηματικά σε μία εποχή άκρως δύσκολη για τον ευρύτερο κλάδο της εστίασης. Η πληθώρα των παρόμοιων καταστημάτων που ξεφυτρώνουν καθημερινά σίγουρα περιορίζει το μερίδιο του καταναλωτικού κοινού. Έχοντας όμως ως όπλο την παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας, οι αδελφοί Κεχαγιά δίνουν τη δική τους επαγγελματική μάχη.
Η οικογένεια Κεχαγιά δεν είναι άγνωστη στην αγορά της Καβάλας, αφού επί τέσσερις γενιές τα γνωστά κρεοπωλεία εξυπηρετούν με συνέπεια τους καταναλωτές τους. Οι επαγγελματικές γνώσεις της οικογένειας δε βοηθούν μόνο στη λειτουργία και διαχείριση του καταστήματος, αλλά βοήθησαν ακόμη και στη σοφή επιλογή του οβελιστηρίου. Ο χώρος βρίσκεται σε «επίκαιρο» σημείο, πλησίον σε γνωστά ξενοδοχεία κι άρα αποτελεί πόλο έλξης και για τους τουρίστες της πόλης. Επιπλέον, οι πελάτες του καταστήματος εξυπηρετούνται άμεσα μέσω της υπηρεσίας delivery, κάτι που αποτελεί το δυνατό «ατού» της επιχείρησης. Ένα ακόμη πλεονέκτημα των νεαρών ιδιοκτητών είναι οι προσιτές τιμές που συνδυάζονται με τις χορταστικές μερίδες.
Η συμπλήρωση των δύο ετών ζωής του οβελιστηρίου «Δια Χειρός» συνοδεύτηκε με εορτασμό των αδελφών Κεχαγιά, προκειμένου έτσι να ευχαριστήσουν τους πελάτες για την προτίμηση και τη στήριξή τους. Οι ιδιοκτήτες πρόσφεραν νέες γεύσεις κατασκευασμένες από ντόπια κοτόπουλα και κρασί στους Καβαλιώτες, απευθύνοντας με αυτό τον τρόπο ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ στους καταναλωτές της πόλης.
