Έγιναν το απόγευμα του Σαββάτου 21 Ιουνίου στην Ελευθερούπολη τα εγκαίνια του νέου καταστήματος «Φούρνοι Φελλαχίδη». Πλέον η οικογενειακή επιχείρηση αριθμεί 5 καταστήματα, 3 στην πόλη της Καβάλας (οδός Γραβιάς, Δημοτική Αγορά, Φιλικής Εταιρίας)- 1 στη Νέα Πέραμο (στον κεντρικό δρόμο) κι αυτό της Ελευθερούπολης. Πολύς κόσμος βρέθηκε στην τελετή του αγιασμού, μετά το τέλος της οποίας ακολούθησε δεξίωση όπου κυριαρχούσαν τα προϊόντα των Φούρνων Φελλαχίδη.
Η ιστορία αρχίζει από τον παππού Φελλαχίδη που έρχεται πρόσφυγας στην Καβάλα στις αρχές της δεκαετίας του 20. Το πρώτο και βασικό κατάστημα βρίσκεται πλησίον της οδού Κουντουριώτου, επί της οδού Γραβιάς. Εκεί τα προϊόντα Φελλαχίδη τα γνωρίζουν πρώτη φορά οι Καβαλιώτες. Τα εμπιστεύονται αφού τους θυμίζουν πολύ τα προϊόντα που έφτιαναν σπίτι τους. Οι παραδοσιακές συνταγές, οι πίτες των νοικοκυρών είναι τα προϊόντα του φούρνου. Από τον παππού η επιχείρηση περνά στον γιό. Σήμερα η Θεοπούλα Φελλαχίδου (σύζυγος του γιου) είναι η επικεφαλής. Κοντά της άξια τέκνα ο Κώστας και ο Τάσος Φελλαχίδης. Οι σύζυγοι τους επίσης. Η Στέλλα και η Κυριακή. Κάπως έτσι οι Φούρνοι Φελλαχίδη διατηρούν τα αρχικά τους προσόντα και πλεονεκτήματα. Παραδοσιακές σπιτικές συνταγές και γεύσεις, οικογενειακή επιχείρηση. Η οποία δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι μεγαλώνει. Χάρη στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Η παραγωγή γίνεται στα Αμισιανά. Εκεί λειτουργεί το μεγάλο εργαστήριο. Κάθε βράδυ ετοιμάζονται 20 διαφορετικοί τύποι άρτου, αρτοσκευάσματα, πρωινό. Οι παραδοσιακές πίττες είναι αυτές που επίσης κάνουν τη διαφορά. Ξημερώματα τα προϊόντα αυτά μοιράζονται στα 5 καταστήματα κι από εκεί φθάνουν στα σπίτια των κατοίκων όλου του Νομού.
Στην τελετή των εγκαινίων του καταστήματος της Ελευθερούπολης το περασμένο Σάββατο παρέστη και ο βουλευτής Γιάννης Πασχαλίδης.
