Γράφει ο Στάθης Χαρπαντίδης
Το εστιατόριο “Σύμη” ένα από τα παλαιότερα του νησιού βρίσκεται στο Λιμένα, δίπλα από το παλιό λιμάνι της Θάσου. Τιμά την γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας από το 1952 με συνέπεια και αφοσίωση.
Στην όμορφη και δροσερή αυλή του όπου κυριαρχεί το λευκό και το γαλάζιο, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε μοναδικά ορεκτικά, δροσερές σαλάτες, φρέσκες θαλασσινές γεύσεις, ενώ για τους φίλους του κρέατος υπάρχουν πολλές και ενδιαφέρουσες επιλογές.
Τα ορεκτικά του είναι ασυναγώνιστα μαραθόπιτα, χταποδοκεφτέδες, τηγανητά κολοκυθάκια και χειροποίητο τζατζίκι. Οι γευστικές προτάσεις του εστιατορίου «Σύμη» πολλές και ελκυστικές άλλες πιο κλασικές άλλες πιο διαφορετικές, ο κοινός παρονομαστής όμως ένας, η αγνή και φρέσκια πρώτη ύλη.
Όσα πιάτα δοκιμάσαμε ήταν προσεκτικά μαγειρεμένα, η γαριδομακαρονάδα του ντελικάτη μοσχοβολούσε θάλασσα, το μύδι σαγανάκι εξαίσιο, το μυδοπίλαφο ερεθιστικά νόστιμο, οι μεγάλες κουτσομούρες του ήταν τηγανισμένες με μαεστρία απ’ έξω τραγανή κρούστα και χυμώδες εσωτερικό.
Αξιοπρεπής η λίστα των κρασιών αλλά θα ήθελε ένα μικρό εμπλουτισμό, περισσότερο για τους ξένους επισκέπτες που αγαπούν τα ελληνικά κρασιά και έχουν υψηλότερο βαλάντιο από τους Έλληνες. (Λιμένας-Θάσου μερικά μέτρα πριν φτάσετε στο Καλογερικό, Τηλ: 2593022517).
