Από την Παρασκευή 18 Ιουνίου η Τόσκα λειτουργεί και πάλι. Λειτουργεί καλύτερη, με μια νέα νοοτροπία. Με μια συγκεκριμένη και συνειδητή απόφαση επανασύνδεσης της με την τοπική κοινωνία.
Τη διευθύνουν ο Χρήστος Ζαγγογιάννης με την Ειρήνη Βρανά. Κοντά τους είναι επιχειρηματίες από την Κατερίνη. Για τα σχέδια και την δουλειά που προηγήθηκε η κ. Ειρήνη Βρανά μίλησε στην Πρωινή.
Η συνέντευξη
Ερ: Ακούμε τους συμπολίτες μας που πήγαν ήδη στην «Τόσκα» και δοκίμασαν τις παρεχόμενες υπηρεσίες στην παραλία και όχι μόνο. Μας λένε ότι κάτι έχει αλλάξει προς το καλύτερο. Ποιοι έχουν αναλάβει την «Τόσκα» και τι έχετε κάνει εκεί πέρα;
Απ: Η καινούρια διοίκηση πολύ πρόσφατα ανέλαβε τη διαχείριση του ιστορικού ξενοδοχείου, η οποία αποτελείται από μένα, από τον κ. Χρήστο Ζαγγογιάννη που ήταν μέχρι πρότινος γενικός διευθυντής των Bomo Hotel και από μια ομάδα επιχειρηματιών από την Πιερία. Αυτή είναι η καινούρια ομάδα της διαχείρισης του ξενοδοχείου «Τόσκα». Έχουμε προσπαθήσει να κάνουμε μια τεράστια στροφή προς το κοινό της Καβάλας. Θέλουμε η «Τόσκα» να επανέλθει στο παλιό κοινό της. Η «Τόσκα» πλέον ανήκει στους Καβαλιώτες.
Ερ: Από την Παρασκευή λειτουργεί κανονικά και σαν παραλία και σαν χώρος εστίασης και σαν Ξενοδοχείο. Έτσι δεν είναι;
Απ: Έχουμε καταβάλει μια τεράστια προσπάθεια προκειμένου να προλάβουμε και να ξεκινήσουμε την τουριστική σεζόν για δύο λόγους. Πρώτον γιατί είχαμε κρατήσεις οπότε θα έπρεπε να εξυπηρετήσουμε τους πελάτες μας και δεύτερο όπως σας προείπα να ξεκινήσουμε την τουριστική σεζόν. Ήταν πάρα πολύ δύσκολο για μας να λειτουργήσουμε σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Ήταν πραγματικά ένας αγώνας δρόμου αυτός που δώσαμε γιατί η σύμβαση ξεκίνησε αρχές του μήνα οπότε όπως καταλαβαίνετε είχαμε λιγότερες από 15-20 μέρες να ξεκινήσουμε τη λειτουργία του ξενοδοχείου και της παραλίας. Οι συνθήκες ήταν απίστευτα δύσκολες, ευχαριστούμε πάρα πολύ τους συνεργάτες μας που δουλεύανε νύχτα, μέρα, προκειμένου να είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε τη λειτουργία του ξενοδοχείου. Αυτό που θέλω να δηλώσω είναι ότι η ομορφιά αυτού του χώρου δεν πρέπει να συνιστά συνθήκες εσωστρέφειας. Για αυτό και εμείς η νέα διοίκηση κινούμαστε προς αυτή την κατεύθυνση. Θέλαμε σε αυτόν τον υπέροχο ιστορικό χώρο πλαισιωμένο από το πράσινο του και την υπέροχη φυσική ομορφιά να μπορούνε να τον απολαμβάνουνε τόσο οι Καβαλιώτες όσο και οι επισκέπτες μας. Αυτός ο χώρος ήταν ανέκαθεν ένας χώρος εξαιρετικής αισθητικής και η προηγούμενη διοίκηση δυστυχώς τον κατέστησε αφιλόξενο για το ευρύ κοινό. Εμείς ξανανοίγουμε τις πόρτες της «Τόσκα» σε όλους τους Καβαλιώτες και σε όλο το κοινό γιατί θεωρούμε ότι στην απόλαυση του ήλιου και της θάλασσας δε υπάρχουν επισκέπτες δυο ταχυτήτων. Γι` αυτό έχουμε αναπροσαρμόσει και την οικονομική πολιτική, πιστεύω με προσιτές τιμές για όλους. Θεωρώ ότι αυτό το έχουν αντιληφθεί ήδη οι πρώτοι επισκέπτες μας.
Ερ: Δεχθήκαμε μαρτυρίες ανθρώπων που επισκέφτηκαν την «Τόσκα» το τριήμερο και μας μίλησαν με πάρα πολύ καλές εντυπώσεις. Συγχρόνως εξέφρασαν και μια επιφυλακτικότητα για το μήπως ισχύουν πολλά πράγματα τώρα που είναι η αρχή και δεν θα συνεχίσουν στο άμεσο μέλλον.
Απ: Καταρχήν χαίρομαι πάρα πολύ γιατί το κοινό αντιλήφθηκε τη στροφή που κάνουμε και τις τεράστιες προσπάθειες που καταβάλουμε τόσο για την αναβάθμιση του χώρου στην ποιότητα και στο σέρβις ενώ δεν προτιθέμεθα ούτε να χαλαρώσουμε, ούτε να αλλάξουμε τις τιμές μας, ούτε να ρίξουμε την ποιότητα του σέρβις μας και των υπηρεσιών μας.
Πιστεύουμε ότι εχθρός του καλού, είναι πάντα το καλύτερο. Με αυτή τη φιλοσοφία ο κόσμος πρέπει να δείξει λίγο κατανόηση, γιατί έχουμε καταβάλει πραγματικά τεράστια προσπάθεια για να μπορέσουμε να λειτουργήσουμε σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα.
Ερ: Ποιοι θα κάνουν φέτος το καλοκαίρι τις διακοπές τους φέτος στην «Τόσκα»; Το μυαλό μας πάει στους Βαλκάνιους.
Απ: Όχι δεν ισχύει αυτό. Έχουμε κάνει στροφή προς τον Ελληνικό χώρο. Μας βοηθάνε και τα καινούρια έργα που έχουν γίνει, η σύνδεση με τον καινούριο αυτοκινητόδρομο. Οι αποστάσεις έχουν εκμηδενιστεί. Μπορεί πλέον ένας Αθηναίος να έρθει για ένα Σαββατοκύριακο αν το επιθυμεί. Έχουμε κρατήσεις από το Ελλαδικό κοινό και από Βαλκάνιους βέβαια. Επίσης έχουμε κρατήσεις και από τον Ευρωπαϊκό χώρο. Έχουμε ήδη συνάψει συμφωνίες με Γερμανούς και Άγγλους. Έχουμε κάνει και μια τεράστια στροφή προς το κοινό του Ισραήλ το οποίο όμως αυτό θα ενεργοποιηθεί από του χρόνου. Η σύμβαση που έχουμε υπογράψει ξεκινάει από του χρόνου. Έχουμε καταβάλει τεράστια προσπάθεια για να έχουμε τόσο καλά σχόλια.
Ερ: Πρόθεση σας είναι οι χώροι εστίασης να διατηρηθούν και το χειμώνα ώστε να διεκδικήσετε ένα μερίδιο από τις εκδηλώσεις, τους χορούς, τις βασιλόπιτες κτλ.
Απ: Ακριβώς ήδη κινούμαστε πάρα πολύ, παρότι δεν έχουμε προβεί σε διαφήμιση, τώρα θα ξεκινήσουμε γιατί είχαμε ορισμένα θέματα διαδικαστικά τα οποία έπρεπε να ολοκληρώσουμε. Κάποιοι γάμοι, κάποια βαφτίσια ήδη έχουν κλεισθεί όπως και ένα παιδικό πάρτι. Βάζουμε προτεραιότητα και στις εκδηλώσεις για όλο το χρόνο. Η μια μας η αίθουσα είναι τεράστια και είναι κλειστή. Αυτή η αίθουσα μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι και 500 άτομα οπότε όπως καταλαβαίνετε ενδείκνυται για τη διοργάνωση κοινωνικών εκδηλώσεων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Ερ: Είναι σημαντικό να πούμε το πόσες θέσεις εργασίας δημιουργούνται με τόσο ζωντανή και οργανωμένη καλά την «Τόσκα».
Απ: Αυτή τη στιγμή δεν μπορώ να σας δώσω ακριβή αριθμό θέσεων εργαζομένων γιατί είναι αρμοδιότητα του κ. Ζαγγογιάννη. Θεωρώ πάντως ότι θα φτάσουμε τουλάχιστον τα 70 άτομα.
Ερ: Εκτός από το καφέ, τα αναψυκτικά στην παραλία μπορεί κάποιος να πάρει και ένα πρόχειρο φαγητό;
Απ: Υπάρχει ένας κατάλογος για την παραλία. Οι λουόμενοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον κατάλογο και στη ξαπλώστρα. Μπορούν όμως να μεταβούν και στο χώρο που είναι κάτω στο ισόγειο που είναι το καφέ-μπαρ και μπορούν φάνε τα πιάτα αυτά. Επάνω τα εστιατόριο είναι για τους διαμένοντες το οποίο είναι μπουφές. Αυτός ο μπουφές όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από τους λουόμενους. Κάναμε μια προσφορά για το άτομο τις πρώτες μέρες στα 18 ευρώ. Κάπου εκεί θα κυμανθεί η τιμή, γύρω στα 18 με 20 ευρώ το άτομο. Θα υπάρχει απεριόριστη κατανάλωση για όλο το μπουφέ μαζί με τα γλυκά και τα ποτά.
