Λίγο πριν τη χειμερινή περίοδο η Ιχθυόσκαλα Καβάλας λειτουργεί στο φουλ, διαδικασία ορατή ειδικά από την 1η Οκτώβρη και μετά. Τα ψάρια είναι πολλά, οι εγκαταστάσεις βελτιωμένες κι οι επόμενοι στόχοι υπαρκτοί. Μιλήσαμε με τον διευθυντή της κ. Μπάμπη Μαντά.
Η συνέντευξη
Ερ: Πως πέρασε το καλοκαίρι για την Ιχθυόσκαλα Καβάλας και σε τι φάση βρισκόμαστε τώρα; Το περιβόητο έργο τέλειωσε και εξωτερικά και με τα φώτα αυτά τα καινούρια τα λευκά, η Ιχθυόσκαλα φαίνεται πολύ πιο όμορφη ενώ είναι και περισσότερο λειτουργική.
Απ: Στα πλαίσια της διαρκής προσπάθειας που γίνεται στην Ιχθυόσκαλα έτσι ώστε να τη διατηρήσουμε σε αυτό το υψηλό επίπεδο που έχει και τη δυναμική που κατέχει όλα αυτά τα χρόνια σε πανελλήνιο επίπεδο, το καλοκαίρι μπορώ να πω ότι πήγε καλά. Μετά τη δυσκολία που αντιμετωπίσαμε από το «λοκνταουν», μια δύσκολη περίοδο που είχαμε. Στην οποία παρατηρήθηκε μια σημαντική πτώση της κίνησης. Ειδικά το τρίμηνο Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο που άγγιξε η πτώση και το 30% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Από εκεί και πέρα, ήρθε το καλοκαίρι και ισορρόπησαν τα πράγματα και αυτή τη στιγμή μπορούμε να μιλάμε ότι πλέον κινούμαστε σε ένα πολύ καλό επίπεδο. Έχουμε καλύψει όλη αυτή την απώλεια που είχαμε την κρίσιμη εκείνη περίοδο με το «λοκνταουν». Παρόλο που εμείς με το «λοκνταουν» λειτουργούσαμε κανονικά. Βέβαια ήμασταν σε μια κατάσταση λίγο δύσκολη αλλά την αντιμετωπίσαμε όπως θα έπρεπε.
Ερ: Επωφελούνται όλοι όσοι εργάζονται στην Ιχθυόσκαλα με τις αλλαγές που έγιναν με το περίφημο έργο;
Απ: Θέλω να πιστεύω πως ναι. Βέβαια όλο αυτό καθυστέρησε αρκετά, μέχρι να ολοκληρωθεί. Το θέμα είναι ότι ολοκληρώθηκε και αυτή τη στιγμή λειτουργικά τουλάχιστον δεν αντιμετωπίζουμε κάποιο πρόβλημα. Εμείς βέβαια σαν Ιχθυόσκαλα συνεχίζουμε να παρεμβαίνουμε και να κάνουμε πράγματα και να φροντίζουμε να λειτουργεί σωστά. Σε αυτό το πλαίσιο έχουν ωφεληθεί όλοι και η Ιχθυόσκαλα λειτουργεί σε πολύ καλό βαθμό.
Ερ: Τα παλιά χρόνια, αρχές Οκτωβρίου, ξεκινούσαν οι τράτες και έβγαιναν. Τώρα έτσι γίνεται;
Απ: Έτσι έγινε και φέτος. Αρχές Οκτωβρίου είναι η περίοδος που δραστηριοποιούνται όλα τα καΐκια, τα γρι- γρι και οι ανεμότρατες, είναι παράλληλη η δραστηριότητα τους. Είναι και μια περίοδος όπου υπάρχει αρκετό ψάρι στην αγορά. Συναντάς πλέον όλων των ειδών τα ψάρια, από αφρόψαρα μέχρι ψάρια βυθού. Συνεχίζει να υπάρχει αυτό που είπατε και στα πλαίσια αυτά κινούνται τα καΐκια.
Ερ: Φτηνό ψάρι έχουμε;
Απ: Όταν υπάρχουν μεγάλες ποσότητες πέφτουν οι τιμές. Όταν λιγοστεύουν οι ποσότητες αυτομάτως ανεβαίνουν οι τιμές. Είναι ο κανόνας που λειτουργεί η Ιχθυόσκαλα. Βέβαια το ότι ξεκινάνε από εδώ τα ψάρια να πουλιούνται στην τιμή που διαμορφώνεται ανάλογα με την ποσότητα, από εκεί και πέρα το πώς θα διαμορφωθεί η τιμή στην αγορά, αυτό θα πρέπει να το δουν οι ίδιοι οι Ιχθυοπώλες που δραστηριοποιούνται, για να μπορούν να κρατήσουν την πελατεία τους ή να μπουν τουλάχιστον στο κομμάτι το δικό τους που έχουν το ποσοστό κέρδος που τους αναλογεί. Να το ρυθμίσουν και να το διαμορφώσουν έτσι ώστε να μπορέσει και ο κόσμος να αγοράσει τα ψάρια.
Ερ: Πολλές φορές οι τιμές στην Ιχθυόσκαλα σε πρώτη φάση είναι φτηνές αλλά μέχρι να φτάσουν στο κατάστημα τα ψάρια ακριβαίνουν.
Απ: Ναι αυτό γίνεται. Από εδώ η τιμή θα εξαρτηθεί πάντα ανάλογα με τις ποσότητες που υπάρχουν. Αν ξεκινήσει φτηνά από εδώ μετά είναι στο χέρι του κάθε Ιχθυοπώλη να διαμορφώσει την τιμή και να καθορίσει ο ίδιος πόσο πρέπει να πουλήσει προκειμένου να έχει όφελος και αυτός αλλά και ο κόσμος που θα αγοράσει.
Ερ: Αυτή τη στιγμή η μεγάλη Ιχθυόσκαλα Καβάλας προέρχεται από ένα έργο το οποίο την ανακαίνισε και την βοήθησε. Ποιος πρέπει να είναι ο επόμενος στόχος για την Ιχθυόσκαλα από πλευράς λειτουργίας, εξοπλισμού, εγκαταστάσεων κτλ;
Απ: Εμείς αυτή τη στιγμή κινούμαστε σ` ένα πλαίσιο να μπορέσουμε να επικαιροποιήσουμε την άδεια λειτουργίας μας. Αυτό είναι πολύ σημαντικό γιατί έχει γίνει και πριν δυο χρόνια ένας έλεγχος από υπηρεσίες και μας έχουν υποδείξει ότι πρέπει να κάνουμε κάποια έργα, για να μπορέσουμε να επικαιροποιήσουμε την άδεια μας. Σε αυτό το πλαίσιο θα κινηθούμε. Αυτό θα γίνει με πρωτοβουλία της διοίκησης, να μπορέσουμε να ολοκληρώσουμε κάποια έργα, προκειμένου να βοηθήσουμε περισσότερο τη λειτουργικότητα της Ιχθυόσκαλας αλλά και όπως προανέφερα να επικαιροποιήσουμε την άδεια μας, για να είμαστε σωστοί όσον αφορά το νόμο.
Ερ: Εκτός από την Καβάλα και τους όμορους νομούς από πού αλλού έρχονται να πάρουν ψάρια οι Ιχθυοπώλες;
Απ: Αυτή τη στιγμή η Ιχθυόσκαλα Καβάλας προμηθεύει ψάρια και τις άλλες μεγάλες Ιχθυόσκαλες της Ελλάδας. Καθημερινά υπάρχουν δρομολόγια στη Θεσσαλονίκη, στην Αθήνα και στην Πάτρα. Ειδικά το καλοκαίρι με το γαύρο και τη σαρδέλα η ζήτηση για τα συγκεκριμένα τα ψάρια είναι πάρα πολύ μεγάλη και αναζητούνται πάρα πολύ για το λόγο του ότι είναι και συγκριτικά πάρα πολύ καλά σε ποιότητα. Επίσης γίνονται εξαγωγές σε γειτονικές χώρες όπως η Βουλγαρία, η Τουρκία και η Αλβανία. Από την Τουρκία όπως ακριβώς εισάγουμε, εξάγουμε κιόλας.
