Η 16η Οκτωβρίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ το 1980, με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας σε παγκόσμιο επίπεδο.
Το φαινόμενο της φτώχειας αναγκάζει πολλούς ανθρώπους να μην τρέφονται σωστά, επιλέγοντας τροφές χαμηλής θρεπτικής αξίας ή οδηγώντας τους στον υποσιτισμό. Ο υποσιτισμός και η έλλειψη ισορροπημένης διατροφής μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας. Συνεπώς, η σημερινή ημέρα μας υπενθυμίζει τη σημασία της πρόσβασης όλων των ανθρώπων σε επαρκή και υγιεινή τροφή.
Ειρήνη Μοδέστου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
