Γράφει ο Στάθης Χαρπαντίδης
Λοιπόν παίδες το στόρι έχει ως εξής: H Σκάλα Ραχωνίου είναι μια ειδυλλιακή τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα, εκεί λοιπόν που σκάει το κύμα θα βρείτε την απλή, τίμια και παλαιάς κοπής ταβέρνα του «Λύκου» όπου μπορείς να καθίσεις το μεσημέρι ή το βράδυ για να ξεγελάσεις την πείνα σου με φρεσκότατα θαλασσινά μεζεδολογήματα.
Καθαριότητα, ευγένεια, καλοδουλεμένοι μεζέδες, ελαφροτηγανισμένα ψαράκια, που και που καμιά ψαρόσουπα με ότι έβγαλε το καλάθι του ψαρά και τοπικά αποστάγματα! Στην ταβέρνα του «Λύκου» έρχομαι για τρία συγκεκριμένα πράγματα, για το λατρεμένο ξιδάτο χταπόδι με την ελαφριά μαστιχωτή σκληράδα και τον θαλασσινό ζωμό του, για την ψαρόσουπα που την διακρίνει ένα συναρπαστικό γευστικό βάθος και το αραχνούφαντο τηγανητό καλαμάρι του.
Και όπως λέει το λαϊκό ρητό «Ούζο όταν πιείς, γίνεσαι ευθύς» πάντα επιλέγω ούζο “Μπαμπατζίμ” ένα παραδοσιακό και καλοδουλεμένο απόσταγμα που διατηρεί το μοναδικό του άρωμα και την αξεπέραστη ποιότητα του εδώ και 145 χρόνια. Δεν ξεχνώ όμως και το Θασίτικο ούζο “Ίσαλος” ένα γλυκόπιοτο και αρωματικό απόσταγμα που αποτελεί τη χαρά της παρέας.
