Γράφει ο Στάθης Χαρπαντίδης
Είναι το παλαιότερο εστιατόριο (μαγειρείο) της Δράμας, ονομάζεται «Γαλλία» και προσφέρει καθημερινά αξιολογότατα μαγειρευτά της ελληνικής κουζίνας. Ανήκει στην οικογένεια του κ. Χριστόδουλου Τασούδη και φέτος κλείνει 25 χρόνια παρουσίας στην εστιατορική σκηνή της Δράμας.
Η ιστορία του είναι όμως ακόμη παλαιότερη ξεκινά τη δεκαετία του ’40 με το εστιατόριο «Γαλλία» να μεσουρανεί την εποχή εκείνη, ήταν ιδιοκτησία του Αθανάσιου Στολίγκα, ο οποίος σπούδασε την εποχή εκείνη στη Γαλλία, εξ ου και το όνομα του εστιατορίου, στην κουζίνα τότε μαγείρευε ο πατέρας του σημερινού ιδιοκτήτη Γεώργιος Τασούδης.
Το εστιατόριο προσφέρει ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με μεγάλη αγάπη, σεβασμό & πάθος στην δημιουργία του φαγητού. Ο μάγειρας με την ομάδα του αναζητούν διεξοδικά τις καλύτερες πρώτες ύλες προκειμένου να εξασφαλίσουν την καλύτερη ποιότητα των πιάτων.
Ο κατάλογος του εστιατορίου είναι στη λογική του λίγα και καλά. Μια φορά την εβδομάδα οργανώνεται θεματική βραδιά στην Κρητική κουζίνα μια από τις πλουσιότερες και πιο αυθεντικές κουζίνες στην Ελλάδα και σε όλη τη Μεσόγειο.
Tips: Σμύρνης 32, Δράμα, τηλ: +30 2521 035181, φαγητό και σε πακέτο.
