Γράφει ο Στάθης Χαρπαντίδης
Άραγε κανείς Καβαλιώτης αναρωτήθηκε ποιο είναι το παλαιότερο κατάστημα του κέντρου στην αγορά της Καβάλας, αναρωτήθηκε ποιο κατάστημα άντεξε 106 χρόνια συνεχόμενα από το 1918 που ιδρύθηκε από την οικογένεια Λαγώρη.
Επίσης αυτό το κατάστημα διατήρησε τον τίτλο του και τις υπηρεσίες που προσέφερε στον κόσμο στο ίδιο σημείο που βρίσκεται και σήμερα στην περιοχή της Δημοτικής αγοράς ή αγορά του Αγίου Γεωργίου ή παλαιοτέρα τα γύφτικα.
Έχει σκεφτεί κανείς πόσους ιδιοκτήτες άλλαξε όλα αυτά τα χρόνια, αλλά ένα πράγμα δεν άλλαξε η υψηλή ποιότητα του προσφερόμενου είδους, γι’ αυτό και το τίμησαν οι πελάτες του και οι Καβαλιώτες για τόσα χρόνια και έφτασε μέχρι τις ημέρες μας, μιλάμε βέβαια για το πατσατζίδικο του Νότη στην οδό Αμύντα.
Είναι γεγονός ότι το κατάστημα του Νότη Γκιώνη συγκεντρώνει για χρόνια το ενδιαφέρον των Καβαλιωτών, παλαιότερα ήταν γνωστό ως το πατσατζίδικο του Λαγώρη, πέρασε από γενιά σε γενιά και έφτασε ως τις μέρες μας και σήμερα ο τελευταίος του ιδιοκτήτης Νότης Γκιώνης φτάνει να δηλώνει ότι σκοπεύει να αποσυρθεί.
Είναι κρίμα μια παράδοση τόσων ετών και μια συνταγή ενός εκπληκτικού πατσά από τους καλύτερους που έχουμε δοκιμάσει ανά την Ελλάδα να μην συνεχίσει την λειτουργία του και να την διακόψει.
Ο ιδιοκτήτης του μας είπε ότι ψάχνει να βρει έναν κατάλληλο άνθρωπο που θα θελήσει να ασχοληθεί με την επιχείρηση για να μην κλείσει. Η αισιοδοξία του είναι συγκρατημένη, ελπίζουμε και ευχόμαστε να μπορέσει να τον βρει και να συνεχιστεί η μεγάλη παράδοση του Καβαλιώτικου πατσατζίδικου…
